
14 августа в России отмечают Медовый Спас — так в народной традиции называют первый из трёх августовских Спасов. С середины августа начинался сбор зрелого мёда, его несли в храм для освящения, а затем ставили на праздничный стол и угощали родных, соседей и тех, кто нуждался в помощи. Мёд вообще занимал особенное место в русской кухне. Его добавляли в напитки и выпечку, подавали к блинам, ягодам и фруктам. А потому неудивительно, что он то и дело появляется и на страницах русской классики. В Медовый Спас предлагаем вспомнить несколько литературных рецептов — от Толстого и Достоевского до семейной поваренной книги Софьи Андреевны Толстой.








