1 января — Новый год — к весне поворот. День Ильи Муромца. На Руси Новый год до 1492 г. начинался с 1 марта; с 1492 до 1700 г. — с 1 сентября, а с 1700 г. по Указу Петра Великого начинается с 1 января. Как пройдёт день, так и весь год пройдет, говорили в старину. Если ночь на первое января звёздна, то быть по лету большому урожаю ягод. Каков первый день января, таков и первый день лета.
2 января — Игнатий-Богоносец. В этот день в деревнях служили молебны и обносили крестным ходом иконы вокруг села для предохранения крестьянского добра от всякой напасти.
5 января — Федул.
Пришёл Федул, ветер надул — к урожаю.
6 января — Рождественский Сочельник. К этому времени в избах делали большую уборку: мыли потолки, стены, скоблили ножом и натирали можжевельником полы. Ходили в баню, меняли белье, накрывали соломой стол. Ели в Сочельник по-строгому: капусту с квасом, хлеб, взвар или сочево (тип компота из яблок и груш или вообще постная пища).
Вечером на стол ставили кутью (род обрядовой каши): разваренную пшеницу или ячмень с черёмухой, кто побогаче — рис с изюмом. Готовились к завтрашнему пированию — затирали пироги, ставили блины, затевали «прикуску» — печенье, месили тесто для пышек.
Вечером по домам ходила Коляда — переодетые парни в вывороченных шубах и со звериными масками на лицах. Величали хозяев, не жалея щедрых слов. Приговаривали: «Уродилась Коляда накануне Рождества, по Сочельникову мосту едет Коляда из Новагорода» (напоминание о близком торжестве).
Предновогодье и первые дни Нового года (старый стиль) назывались Святками. Продолжались они 12 дней: с 7 до 19 января. При этом дни с 7 по 14 января считались святыми вечерами, с 14 до 19 января — страшными: в эти дни берегли скот, амбары от нечистой силы.
На Святки на Руси справлялись свадьбы, днём устраивали катанья. Со Святок в деревнях начинали готовиться к весне — провеивали семена, чинили инвентарь.
Рождественские торжества совпадают со временем зимнего солнцестояния. Поворот солнца к лету означал приближение весны с хлопотами об урожае. Поэтому примечали: если на Святках дни стоят тёмные и тёплые, то хлеб уродится хороший, светлые же дни — к неурожаю. Смотрели, сколько звёзд на небе перед Рождеством. Если много — много будет грибов и ягод.
Ясный день — к хорошему урожаю.
Коли тропинки черны — урожай на гречу.
Звездист небосвод — ждёт ягодный год и на скот велик приплод.
7 января — Рождество. Рождественские морозы.
Рождество — рождение Иисуса Христа — празднуется в разное время: католиками 25 декабря нового стиля, а русской православной церковью — 25 декабря старого стиля (7 января нового стиля).
Рождественское разговенье принято начинать с вкусной и обильной еды. Повсюду готовились разнообразные блюда из свинины. Некогда на Руси непременным рождественским угощением был поросёнок, начинённый кашей, или кабанья голова с хреном; в обычае было подать к столу окорок, запечённый, копчёный или горячий отварной с горохом, жаркое или заливное из поросёнка, студень из свиных ножек или головы, жареную свиную грудинку с картошкой.
Во многих местах к празднику пекли из пшеничного теста «коровок», «бычков», «овец», «птиц», «петухов». Эти печенья — «козульки» — дарили родным, друзьям и знакомым, украшали ими окна. Родственники и знакомые ходили с поздравлениями и угощениями друг к другу.
Сугробы высоко набило – к хорошему году.
Если оттепель – весна будет ранняя и теплая.
8 января — Бабий праздник, праздник каш. «В праздник каш всяк с ложкой ходит — полный черпак семью не разгонит». Столярничают, играют на музыкальных инструментах.
12 января — Анисьи зимние. «Гость, гостинёк, взойди на порог. Перед гостем на стол — и грибы, и разносол, и варево из печи на стол мечи».
13 января — канун Нового года (по старому стилю) – Васильев вечер. Щедрованье. Крестьянские семьи усаживались разбирать свиную голову, олицетворяющую плодовитость и благополучие. Ели затёртую из гороха кашу, приговаривали:
«Васильев вечер — богатый щедрый вечер»;
«Накануне Нового года — жирная кутья, жируха»;
«Свинку да боровка для Васильева вечерка».
Садоводы в полночь стряхивают снег с яблонь – для урожая. Если в ночь ветер дует с юга — год будет жарким и благополучным, с запада – к изобилию молока и рыбы, с востока – жди урожая фруктов.
14 января — Новый год. Васильев день. Василий Великий. Зиме серёдка. Если будет туман – к урожаю. Году начало – зиме середина. Перезимье, перелом зимы.
15 января — Сильвестр. Куриный праздник. Ребятам раздают петухов из глины. Январь гонит вьюгу за семь верст.
17 января — последние святочные гаданья с теми же, что и под Новый год, причитаниями: «Уроди, Боже, всякого жита по закрому на весь крещёный мир».
18 января — Крещенский Сочельник – голодный вечер. День перед Крещением называют Крещенским Сочельником (или Сочевником), так как в это время постятся и едят сочево, т.е. постную кашу, и овощи. В тверских краях в Сочельник пекли сочни с ягодами; в других местах готовили пресные лепёшки на конопляном соку, большей частью ячные, а также блины, медовые оладьи да постные пироги с горохом, картофелем, кашей. У калужских крестьян свой способ приготовления сочева: сырой ячмень толкли, приправляли мёдом и парили в печке в закрытой посуде.
Снегу под Крещение падёт — хлеба прибудет.
Полный месяц — к большому разливу.
19 января — Крещение. Крещенские морозы. «Трещи мороз, не трещи, а минули водокрещи». В народе этот день называют Богоявленьем
Ясная и холодная погода — к засушливому лету; пасмурная и снежная — к обильному урожаю.
Если день тёплый — хлеб будет тёмный, то есть густой; холодный, ясный — лето предстоит засушливое; пасмурный и снежный – ждите обильного урожая.
Коли метель, то мести ей и через три месяца.
Крещенье под полный месяц – быть большой воде.
Собаки много лают — будет много дичи и зверя.
21 января — Емельян Зимний. «Емельян, накрути буран». Метель зиме за обычай. Судят о характере зимы окончательно. Следи за ветром: подует с юга – посулит грозное лето.
23 января — Григорий Летоуказатель.
Ежели иней на деревьях, стогах и скирдах – к мокрому и холодному лету.
24 января — Федосеево тепло. Если тепло, знать, на раннюю весну пошло.
25 января — Татьяна.
Снег на Татьяну – лето дождливое, проглянет солнышко – к раннему прилёту птиц.
28 января — Пётр-Павел дня прибавил. Коли ветер, будет год сырой.
29 января — Пётр-полукорм, значит, домашней живностью съедена половина зимнего корма.
30 января — Антон перезимний. Перезимник – обнадёжит, обтеплит, а потом обманет – всё морозом стянет. Не верь тёплой погоде зимой.
31 января — Афанасий-ломонос. Афанасьевские морозы. «Афанасий да Кирилло забирают за рыло».